欢迎来到Cundo唇动!

微信 天猫

烘焙之道

Baking Way

甜品背后的甜蜜

1 提拉米苏(Tiramisu)

是意大利的甜点经典,据说吃了美味的提拉米苏之后,会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。而在意大利的传说中,Tiramisu最早起源于士兵上战场前,心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕,只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心,再满头大汗地送到士兵的手中,她挂着汗珠,闪着泪光递上的食物虽然简单,却甘香馥郁,满怀着深深的爱意。因而提拉米苏的其中一个含义是记住我。 另外的一个更广为人知的意思:提拉米苏,带我走。

2 黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)

是德国著名甜点

它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一,德文原意为黑森林樱桃奶油蛋糕。正宗的黑森林蛋糕一点也不黑,不含黑色的巧克力。

3 布朗尼:含义是可爱的错误

据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙,在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕,结果居然忘了将奶油先打发,而意外做出的失败作品,这块原本要丢掉的蛋糕,老妈妈一尝,居然十分美味,布朗尼蛋糕这个可爱的错误就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。

4 芝士蛋糕:

含义是甜蜜的爱情。蛋糕是甜蜜的,蛋糕是快乐的,蛋糕也是幸福的,不同的蛋糕,代表着不同的心情和意义。生日、恋爱、婚礼,在人生这么重要的时刻,当然要与身边亲朋好友或是情人知己、乃至同学同事共同分享,成为记忆中的难忘的生活欢聚 香橙蛋糕:含义是守候甜橙的味道是隐约却又霸道的,淡淡的香气,如果你不去认真地搜索,很容易就与它失之交臂了;然而,淡淡的香气之间,又有一股令人精神为之一震的魔力,一阵芬芳,足以令人神清气爽。香橙蛋糕就是这样一种性格,既低调,又张扬。它在西方的蛋糕语言中,代表着"守候",一面是准备充分、低调耐心的等待,另一面是执着的张扬着它沁人的清香,一旦有人眷顾,便毫无保留地将自己贡献给他。

4 天使蛋糕(angel cake,或angel food cake)

于19世纪在美国开始流行起来。跟巧克力恶魔蛋糕(chocalate Devil's food cake)是相对的,但两者是完全不同类型的蛋糕。当时发明了发粉(baking powder),因此有许多新发明的蛋糕,天使蛋糕和巧克力恶魔蛋糕就是同时期出现的,后者以巧克力、牛油为主料。

5 卡布奇诺

(等待)的意思卡布奇诺,味道甜中带苦,却又始终如一的味道。预示着,等待就是甜中带苦,怀着忠实的真心,不会变心的等待。卡布奇诺密语:卡布奇诺:我爱你 cappuccino:I love you.

6 玛奇朵(Macchiatto)

甜蜜的印记玛奇朵Macchiatto在意大利文里是印记、烙印的意思。顾名思义,它的名字焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。玛奇朵咖啡是奶咖啡的一种,它是先将牛奶和香草糖浆混合后再加入奶沫,然后再倒入咖啡,最后在奶沫上淋上网格状焦糖。Caramel Machiatto,是玛其朵咖啡的名字。

7 绿茶慕斯

茶给了时间味道,在慕斯的祈祷中,寂寞失去了支点淡奶蓝心:从奶香到隐约传来的诱惑蓝紫,是一段思维小息的距离big布莱克:黑巧克力与美国榛子,淡苦与干脆,倾听隐忍背后的语言松仁淡奶:坚硬的松仁,让甜润的淡奶油有了坚强的理由心语心愿:点一盏心灯,烛光下,明知道许愿是种安慰花格:看到她,欲语还休。惊心动魄的美往往来自静态的神髓香橙慕斯:为生活而工作,还是为工作而生活?

8 乳酪蛋糕

在我泡沫的乳香里 环绕着你闪亮的自由 含着单纯的希冀 在沸热的烤箱里 蒸腾着痛楚的激情 你的热吻 与我出炉的美丽 不期而遇 闻听到一支插翅的歌儿 在你的爱语中 寻觅圆满的邀约。

9 三水果蛋糕

草莓裁剪着夏的彩衣 青苹遗落了秋的召唤 在群果相拥的园中 荡漾着深深浅浅的回忆 樱桃在草叶间嬉戏 香芒坠落在雪地里 穿透莹莹烛火的微隙 在吟唱中与你缔结永恒。